2012年 08月 15日
明太子とイカの冷製パスタ |
「こんなの作りました。」だけじゃなくて「こんなの簡単に作れちゃうんですよ」もやってみようかな。
と言う訳で簡単レシピをご紹介です。
と言っても今回はぶっちゃけピザーラの明太子とイカの冷製和風パスタのコピーです。
もう9年ほど前になりますが、初めてこれを食べた時はそれはもう衝撃的でした。
たらこスパゲッティならばメジャーですが、明太子の冷製パスタ、それもイカのお刺身入りだなんて、それがこんなに美味しいなんて。
まさしくその発想はなかった状態でした。
好きなのよ、薬味ドカ盛り
用意するもの
・パスタ
スパゲッティでもリングイネでもフェットチーネでも、お好みで。
個人的には金のパスタ フェットチーネが一番美味しく感じます。
・S&Bの生風味スパゲッティソース からし明太子
結構辛いので、できれば同じくS&Bの生風味スパゲッティソース たらこと
からし明太1:たらこ1か、からし明太2:たらこ1で配合できれば理想的です。
ただしソースが多過ぎるとしょっぱいので、イカに必要なソース量も合わせて考えると3袋で2人前が適量だと思います。
・イカそうめん
好きなだけ。刺身用のを自分で好きなように切ってもいいですね。
オリジナルはたしかモンゴウイカ使用となってましたよ。
・薬味
とりあえずネギはおすすめ。薬味ネギが鉄板ですが、白髪ネギも良いと思います。
他には大葉やカイワレ、茗荷なんかも合いますね。
刻み海苔はスパゲッティソースについてきますから、何も用意しなくてもOKです。
作り方
1.パスタは規定の時間より30秒くらい長く茹で、水で洗って冷やし、よく水を切る。
2.パスタソース、イカそうめんと混ぜる。(この作業はボウルでやると均等に混ざりやすい)
3.皿に盛り付け、薬味を好きなように散らす。
以上です。市販のもので超簡単!しかもコストも大したことない!
薬味のネギさえ用意しておけば、びっくりするほどピザーラの明太子とイカの冷製和風パスタと同じものになります。
昔の事なのでうろ覚えなのですが、ピザーラのリングイネは少し平たい感じがしたと思うので、ソースの絡み方のバランスを考えるとフェットチーネが一番再現度が高いように感じます。
ちょうど夏にぴったりのレシピです。是非一度お試しあれ!
と言う訳で簡単レシピをご紹介です。
と言っても今回はぶっちゃけピザーラの明太子とイカの冷製和風パスタのコピーです。
もう9年ほど前になりますが、初めてこれを食べた時はそれはもう衝撃的でした。
たらこスパゲッティならばメジャーですが、明太子の冷製パスタ、それもイカのお刺身入りだなんて、それがこんなに美味しいなんて。
まさしくその発想はなかった状態でした。
用意するもの
・パスタ
スパゲッティでもリングイネでもフェットチーネでも、お好みで。
個人的には金のパスタ フェットチーネが一番美味しく感じます。
・S&Bの生風味スパゲッティソース からし明太子
結構辛いので、できれば同じくS&Bの生風味スパゲッティソース たらこと
からし明太1:たらこ1か、からし明太2:たらこ1で配合できれば理想的です。
ただしソースが多過ぎるとしょっぱいので、イカに必要なソース量も合わせて考えると3袋で2人前が適量だと思います。
・イカそうめん
好きなだけ。刺身用のを自分で好きなように切ってもいいですね。
オリジナルはたしかモンゴウイカ使用となってましたよ。
・薬味
とりあえずネギはおすすめ。薬味ネギが鉄板ですが、白髪ネギも良いと思います。
他には大葉やカイワレ、茗荷なんかも合いますね。
刻み海苔はスパゲッティソースについてきますから、何も用意しなくてもOKです。
作り方
1.パスタは規定の時間より30秒くらい長く茹で、水で洗って冷やし、よく水を切る。
2.パスタソース、イカそうめんと混ぜる。(この作業はボウルでやると均等に混ざりやすい)
3.皿に盛り付け、薬味を好きなように散らす。
以上です。市販のもので超簡単!しかもコストも大したことない!
薬味のネギさえ用意しておけば、びっくりするほどピザーラの明太子とイカの冷製和風パスタと同じものになります。
昔の事なのでうろ覚えなのですが、ピザーラのリングイネは少し平たい感じがしたと思うので、ソースの絡み方のバランスを考えるとフェットチーネが一番再現度が高いように感じます。
ちょうど夏にぴったりのレシピです。是非一度お試しあれ!
by citrine_citrina
| 2012-08-15 00:07
| 料理